L' Hotel é orgoglioso del suo ristorante a la carte e della sua cucina a base di specialitá  istriane ritoccate da un pó di creattivitá, le quali Vi racconteranno sotto il silenzio di antichi castagni la storia  del terrano e della malvazia dei piú famosi vigneti montonesi, dell'olio extra vergine d'oliva, del tartufo proveniente dal bosco montonese, delle uniche specialitá delbovino istriano… sui terrazzi sotto l'ombra dei centenari castagni con una meravigliosa vista panoramica sull'Istria centrale.

D'inverno i nuovoarredati ristoranti, Istarski restoran (Ristorante all'istriana) ed il ristorante „a la carte“,  offrono un ambiente tipico casalingo e solenne, cosí come sono disponibili terrazzi, per giorni piú belli, adatti a gruppi piccoli o piú grandi.

	Terrazzi dell'Hotel Kaštel

Gli ospiti dispongo pure di un accogliente bar all'interno dell'Hotel per una calda e mattutina tazza di caffé.

Orario di lavoro: ogni giorno dalle 8:00 alle 22:00

Piatti selezionati:
*La carne del bovino istriano…
*Prosciutto istriano, formaggio pecorino istriano, formaggio ai tartufi
*Minestra istriana (di fagioli e cappucci garbi, jota)
*Pasta istriana (fusi, gnocchi, tagliatelle) con il tartufo bianco (Tuber Magnatum) o il tartufo nero (Tuber Aestivum), con lo spezzattino
di vitello o selvaggina (capriolo)
*Filettto al tartufo (bianco o nero – dipende dalla stagione)

*Un paio di piatti vegetariani *Le omelette dette palačinke "Kaštel" o fatte con la schiuma di vino *Frittelle istriane e crostoli

La carta dei vini:

Consigliamo i vini tipici istriani – Malvasia bianca e Terano rosso, ma offriamo anche una serie di vini di qualita fatti da produttori istriani – Chardonnay, Pinot, Cabernet Sauvignon, Moscato, Merlot, e vini dolci.