Hotel je ponosan na svoj a la carte restoran i na svoju kreativnu kuhinju baziranoj na istarskoj tradiciji i istarskim specijalitetima koji će Vam ispričati priču o vinu teranu i malvaziji iz poznatih motovunskih vinograda, maslinovom ulju, tartufima iz Motovunska šume, o jedinstvenim specijalitetima od istarskog goveda... na terasama u hladu stoljetnih kestenova sa prekrasnom panoramom na središnju Istru.

Istarski restoran

Domaći i svečani ugođaj zimi nude novouređeni Istarski restoran i a la carte restoran (na raspolaganju imamo nekoliko restoranskih sala i terasa, što nas čini pogodnima i za primanje većih ili manjih grupa).

	Terase Hotela Kaštel

Gostima je na raspolaganju i ugodan hotelski bar za toplu jutarnju kavu.

Radno vrijeme: svakim danom od 8:00 – 22:00

Izdvajamo iz jelovnika:
*Jela od Istarskog goveda (boškarin)
*Istarski pršut, istarski ovčji sir, sir od tartufa
*Domaće istarske maneštre (s bobićima, sa stupanjem, jota)
*Domaća tjestenina (fuži, njoki, frkanci) s bijelim tartufima
(Tuber Magnatum) ili s crnim tartufima (Tuber Aestivum), s goveđim

gulašom ili gulašom od divljači (srnetina) *Biftek s tartufima (bijelim ili crnim – ovisi o sezoni) *Nekoliko vegetarijanskih jela *Palačinke "Kaštel" ili palačinke u vinskoj pjeni *Domaće fritule i kroštule *Frkanci sa pršutom i svježim divljim šparogama (sezonski) *Njoki sa gulašom od puževa

Vinska karta:

Preporučujemo tipična istarska vina – bijelu malvaziju i crni teran, a nudimo i paletu različitih kvalitetnih vina istarskih proizvođača – chardonnay, pinot, cabernet sauvignon, muškat, merlot, te desertna slatka vina.